По сравнению с 2017 годом, когда в регионе были произведены рекордные 8,3 тысячи тонн сыра, показатели продолжают постепенно снижаться. Уже в 2019 количество сыра, произведённого в Калининградской области, сократилось вдвое и достигло отметки в 4,4 тысячи тонн. По прогнозам Калининградстата, цифры за 2020 год останутся примерно на таком же уровне.

При этом количество производителей сыра на калининградском рынке практически не изменилось. С 2014 по 2020 гг. их число составляло от 10 до 13.

Сокращение производства повлекло и увеличение цены на сырные продукты. Так, в январе 2020 сыр в среднем стоил 505 рублей за кг, а в декабре уже 540 рублей.