В Калининградской области открылась Балтийская высшая школа гастрономии
Студенты будут как изучать теорию кулинарного искусства, так и получать практические знания.
В Калининградской области начала работать Балтийская высшая школа гастрономии. В презентации проекта, которая прошла сегодня, 16 апреля, принял участие вице-премьер регионального правительства Илья Баринов.
Новое учебное заведение действует в рамках Калининградского государственного технического университета при поддержке российской Национальной ассоциации кулинаров. Студенты будут как изучать теорию кулинарного искусства, так и овладевать практикой. В составлении программы обучения приняли участие ведущие рестораторы региона.
«Сегодня региону нужны молодые профессионалы, острый дефицит уже чувствуется в сфере гостеприимства. Очень важно, что работодатели приняли активное участие в создании программы обучения, готовы быть наставниками и развивать будущих сотрудников», – отметил Илья Баринов.
По замыслу инициаторов программы, главная задача Балтийской высшей школы гастрономии сформировать кадровый резерв международного класса для заведений общепита региона, внедрить новые кулинарные практики и способствовать развитию гастрономической культуры в регионе.