В Калининградской области ученые Балтийского федерального университета им. И. Канта приступили к разработке рецептуры продуктов для долголетия. Об этом сегодня, 8 июля, сообщила пресс-служба вуза.

Проект заведующего лабораторией микробиологии и биотехнологий Станислава Сухих выиграл в конкурсе грантов Российского научного фонда. По словам исследователя, к числу продуктов, повышающих долголетие, относятся те, что обеспечивают организм человека дополнительными положительными свойствами, благоприятно воздействуют на здоровье и предотвращают различные заболевания.

«Продукты питания, над разработкой которых мы работаем, будут обладать одновременно антиоксидантными, противовоспалительными, антигликирующими и антинейродегенеративными свойствами. Такие продукты могут включаться в ежедневный рацион и будут способствовать замедлению возрастных изменений и продлению активного долголетия», — пояснил ученый.

На средства гранта ученые планируют провести изучение лекарственных растений Калининградской области, чтобы выделить из них экстракты, а затем отберут те, что оказывают на человека максимально благоприятный эффект.